Cavalieri D'Oro, Chianti

	Uvas	90% Sangiovese  5% Merlot, 5% Otras variedades
	Región	Toscana, Italia.
	Barrica	fermentación maloláctica el vino pasa por una maduración de 3 meses hasta que se consigue el equilibrio óptimo de frutosidad y frescura.
	Guarda	Para tomarse hoy o dentro de 3 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 14-16ºC.

Raíces de vinificación que se remontan a 1480, en el catastro presentado por Tommaso Soderini en 1464 a los "Oficiales" del Registro de la Propiedad de la República de Florencia, se señaló que el vino y el aceite eran los productos más preciados de la finca. Este es el comienzo oficial conocido del vino Castello di Gabbiano y Cavaliere d'Oro.

Vista

Color rubí intenso, con reflejos morados.

Aroma equilibrado de frutos rojos silvestres y notas florales de violeta.

Boca

Este Chianti tiene una mezcla de sequedad y gran frescura, con taninos suaves y un cuerpo medio. El final persistente de frutos rojos en boca es agradable y suave.

Maridaje

Este vino combina excelentemente con pasta con salsa de tomate o champiñones, bistec, chuletas de cordero o varios quesos semicurados.