Château Haute Nauve, Saint-Émilion Grand Cru

	Uvas	80% Merlot.  10% Cabernet Franc. 10% Cabernet Sauvignon.
	Región	St. Emilion, Bordeaux.
	Barrica	6 meses.
	Guarda	Consumir ahora o en 10 años más.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 18º C.

 

La uva es cultivada con los sistemas tradicionales: En viñas bajas con poca distancia entre ellas y cuidando la densidad de plantación. Mediante muestreo se determina la fecha óptima de la vendimia para así dar inicio al proceso de vinificación, el cuál se realiza siguiendo un estricto control de calidad.

Ha alcanzado una evolución plena que da confianza para degustarlo hoy día; sin embargo, es un vino que evolucionará por los próximos 10 años a plenitud, guardando las normas convencionales para su conservación; botella en posición horizontal en un lugar fresco, oscuro, carente de ruidos y olores, sin vibraciones a temperatura constante.

Vista

Destellante rojo rubí, brillante con reflejos teja.

Nariz

Intensos aromas de crianza que recuerdan a frutos rojos como las moras, cereza negra y cassís.

Boca

Amplio, untuoso y muy aterciopelado, taninos nobles y bien estructurados con una grata persistencia.

Maridaje

Acompaña magníficamente platos de caza mayor, asados, quesos curados y en general, elaboración de carnes rojas, ya que es un vino de gran  estructura.