Corimbo I

	Uvas	Tempranillo 100%.
	Región	Ribera del Duero, España.
	Barrica	Más de 14 meses en barrica, 80% francés y 20% americano.
	Guarda	6 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 14º a 16º C.

Vendimia manual. La fermentación alcohólica se lleva a cabo entinas de roble y la
fermentación maloláctica en barricas. El vino permanece encubado durante 18 días. Crianza de 14 meses en barricas, 80% de roble francés y 20% de roble americano. Se clarifica con albúmina de huevo.

Vista

Rubí profundo.

Nariz

Cereza negra, zarzamora, cereza, frambuesa, ciruelo rojo, fresa, higo, manzana, lila, violeta, té negro, eucalipto y pimienta.

Boca

Semiseco, taninos altos, cuerpo completo.

Maridaje

Ostión, langosta, camarón,  bacalao, bonito,  atún, sardina, lubina, salmonete, pato y pavo.