First Light Chenin Blanc

	Uvas	100% Chenin Blanc
	Región	Stellenbosch, Western Cape, Sudáfrica.
	Barrica	Sin barrica
	Guarda	3 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 8-10º C

Viñedos

Los aspectos del sur, combinados con las frescas briscas maritimas proporcionan las condiciones ideales para una optima maduración de la uva. Los viñedos están plantados en suelos de granito descompuesto y arenisca de la montaña de la mesa. Las cepas tienen entre 30 y 50 años y rinden alrededor de 5 toneladas por hectarea.

Bodega

Las uvas se cosechan  a mano y luego se enfrían durante la noche a una temperatura de alrededor de 5 grados centígrados Se clasifican en una cinta transportadora antes de entrar a la prensa. Se permite que la fermentación proceda sin inocular en tanques de acero inoxidable. Después de pasar 7 meses en las lías finas, el vino se embotella.   

Vista

Color:

Nariz

Nariz: Limpio,claro, con muchas notas a melón fresco, maracuyá y cítricos, con ligeras notas de jengibre que aportan equilibrio a la fruta.

Boca

Boca: Es sabroso con una acidez cremosa. Las notas de jengibre siguen en el paladar y en el final largo.

Maridaje

Pescado, carnes blancas, mariscos y ensaladas.