Mira Cabernet Sauvignon Schweizer Single Vineyard, 2015

	Uvas	100% Cabernet Sauvignon.
	Región	Schweizer Vineyard, Carneros ,California Napa Valley, EEUU.
	Barrica	18 meses.
	Guarda	5 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 16-18º C.

Vinificación.

Se tuvieron 4 días de maceración en frio seguido de 10 días de fermentación. Se realizaban remontajes diarios durante la fermentación activa a una temperatura de 88°F. Estuvo 28 días en cuba seguido de una fermentación malolactica en barrica. Fue añejado por 18 meses en barricas de roble Francés el 60% de ellas nuevas. 

Vista

Nariz

Boca

Maridaje