Palo Alto Blanco

	Uvas	Sauvignon Blanc 100%.
	Región	Chile, Valle del Maule.
	Barrica	Sin barrica.
	Guarda	1 a 2 años.
	Temperatura de Servicio:	14 a 16°C

 

Elaboración: Las uvas Sauvignon blanc, son despalilladas y prensadas. Con el agregado de las enzimas fermenta 19 días en tanques de acero inoxidable entre 14° y 16°C, luego permanece durante 2 meses en tanque epóxicado. Crianza : Estancia en tanque de acero inoxidable.

 

Vista

Amarillo pajizo pálido.

Nariz

Con aromas a oliva, Piña, Pera, Lima, Madreselva, Hinojo, Hoja de tomate, Anís, Hongos, Humo, Tierra.

Boca

Seco,Acidez alta,Cuerpo medio.

Maridaje

Almeja, Ostión, Cangrejo, Langostino, Bacalao, Rape, Boquerón, Atún, Lubina, Trucha, Pollo, Pavo, Romero, Tomillo, Clavo, Nuez Moscada.