Sauvage, Cremant D'Alsace

	Uvas	85% Pinot Blanc y 15% Chardonnay.
	Región	Alsacia AOP, Francia.
	Barrica	18 meses en rimas.
	Guarda	Consumir ahora.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 8-10º C.

 Los viñedos de Joseph Cattin están ubicados en Voegtlinshoffen, emplazados sobre arcilla y piedra caliza.

Tradicional, lento prensado de las uvas para conservar las características del vino. Primera fermentación a temperaturas controladas (18 y 22 °C), segunda fermentación en botella, seguida de un mínimo de crianza sobre lías.

Vista

Amarillo pajizo con ribetes dorados y una fina burbuja.

Nariz

Aromas de cítricos, frutas amarillas de hueso y flores blancas.

Boca

Resaltan las notas frutales, rica acidez, fresco y largo final.

Maridaje

Perfecto como aperitivo, mariscos, pescados, quesos fuertes y postres como una tarta de manzana.