Txomin Etxaniz, 2023 -- #62 Top Wines 2024 WS 90PTS

	Uvas	Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza.
	Región	D.O. Getariako Txakolina.
	Barrica	Sin Crianza.
	Guarda	2 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 6 a 8º C.

Txomin Etxaniz ubicado en el corazón de Getaria, ha mantenido durante generaciones su dedicación al cultivo de la vid y a la elaboración del txakolí. Ya en 1649, en los Archivos de Protocolos de Gipuzkoa se cita a Domingo de Etxaniz ligado al cultivo de viñedos en Getaria. La bodega Txomin Etxaniz ha liderado la modernización, reconocimiento y creación de la Denominación de Origen Getariako Txakolina en 1989.

Vista

Color amarillo pálido, con reflejos dorados.

Nariz

Notas de pasto recién cortado, con toques cítricos, manzana verde y piña. Con un fondo mineral.

Boca

Buen cuerpo, ligeramente ácido y con una nota carbónica en boca. Persistente.

Maridaje

Se recomienda acompañar con entradas, pescados y mariscos, también con anchoas.