Viña El Pison 2017

	Uvas	100% Tempranillo.
	Región	Rioja, España.
	Barrica	12 meses en barrica de roble francés.
	Guarda	Gran potencial de guarda.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 16º a 18º C.

ARTADI

Viñedo y vinificación: Viñedos  Situados en Laguardia, Elvillar y Leza entre 450 y 700 m de altitud, asentados sobre suelos arcillo-calcáreos.

Vendimia manual en cajas de 10 kg. Respeto máximo del medio ambiente, ausencia de pesticidas y herbicidas. Viticultura ecológica. Selección de racimos y bayas. Rendimiento medio de 4.000 kg/ha.

Vinificación en depósitos abiertos de madera con maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con un pisado diario y un pequeño remontado. Maloláctica en barrica.

Vista

A la vista tiene un fondo de rojo cereza con un borde con tonos atejados propios de la crianza en barrica.

Nariz

En nariz las notas son de frutos del bosque pero ya maduros en compota, las notas de madera también está presentes, notas tostadas, aromas de chocolate un toque al final un poco mineral, sin duda es un vino bastante expresivo.

Boca

En boca un vino con bastante carácter, potente confirmamos las notas tostadas y taninos maduros bien presentes.

Maridaje

Marida perfectamente con carnes de caza menor, carnes rojas asadas y carnes rojas con salsa.