Chateau du Val D'Or, Saint-Emilion Grand Cru

	Uvas	80% Merlot, 15% Cabernet Franc; y 5% Cabernet Sauvignon
	Región	AOC Saint Émilion Grand Cru, Libourne, Burdeos, Francia.
	Barrica	18 meses en roble francés.
	Guarda	Tomarse hoy o hasta dentro de 8 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 17-18ºC.

La famosa región de Saint-Emilion se sitúa alrededor del pueblo que lleva su nombre, a unos 40 kilómetros al Noroeste de Burdeos. La mayoría de las propiedades son pequeñas empresas familiares que forman cooperativas que une a más de 200 productores. Las uvas que se dan aquí son de extraordinaria calidad, primordialmente la cepa merlot y la cabernet franc.

Vista

Color rojo rubí de capa media con ribete naranja y teja.

Nariz

Aromas frutales intensos a ciruelas rojas y grosellas, con finas notas de cedro, bouquet floral de rosal, y especias de entre las que destacan notas de vainilla con firme engarzado a recuerdos de café tostado.

Boca

De tacto fino, y con intensidad frutal, resulta suave y placentero, con buena complejidad. Posee estructura tánica firme pero de buena madurez.

Maridaje

Los vinos de Saint Emilion, desarrollan un bouquet de aromas dignos de maridarse con platos de buena cocina, estofado de ternera, y cortes finos como Chateaubriand, donde la salsa al estragón armoniza elegante y con fuerza.