Seigneurs D'Aiguilhe, 2eme Vin, Castillon-Cotes de Bordeaux

	Uvas	85% Merlot y 15% Cabernet Franc.
	Región	Castillon-Cotes de Bordeaux A.O.P., Bordeaux, Francia.
	Barrica	6 meses en barrica de roble francés.
	Guarda	5 a 9 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 16º a 18º C.

Seigneurs D'Aiguilhe

Château d'Aiguilhe produce también un segundo vino afrutado y bebible, conocido como "Seigneurs d'Aiguilhe".

HISTORIA

Adquirido por Stephan von Neipperg a finales de 1998, Château d'Aiguilhe es uno de los viñedos más finos y bellos de la denominación Castillon-Côtes de Bordeaux. Situadas detrás del río, las majestuosas ruinas del castillo dan testimonio de una larga y turbulenta historia.

Antiguamente el corazón de una granja fortificada, el chateau data del siglo XIII. Todo hace pensar que el señorío de Aiguilhe era extenso, con varios feudos importantes. Situado en la frontera entre las zonas ocupadas por franceses e ingleses durante la Guerra de los Cien Años, el castillo tenía un papel estratégico importante y cambiaba de lealtad regularmente según las tendencias políticas del señor.

TERROIR Y VINIFICACIÓN

Hoy, la finca cubre 140 hectáreas, incluyendo 90 plantadas con vides. Las vides crecen exclusivamente en la meseta, donde se benefician de la exposición al sol orientada al sur y un excelente drenaje natural.

Una fina capa de suelo arcillo-calcáreo y arcillo-limoso, más bien escasa, se superpone a un sustrato calcáreo que asegura una notable regulación del agua. Combinado con la edad media de las vides, este terruño es ideal para producir vinos de calidad.

Periodo de vendimia: del 25 de septiembre al 5 de octubre de 2018. Rendimiento de 45 hl/ha. Vinificación en tanques de acero inoxidable con remontado. Maceración de 28 horas.

Vista

Granate profundo.

Nariz

Frutal, seguido notas de frutos rojos.

Boca

Estructura generosa, un vino redondo, gran encanto, final fino. Muy seductor.

Maridaje

Aves rostizadas.